Al Gubistrò (p.zza Santo Stefano - tel. 0142590179) di Casale Monferrato (AL). A pochi passi dal castello del Monferrato, una sosta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici. In un ambiente moderno e luminoso, la proposta della cucina è creativa e accattivante; da provare la trota salmonata marinata con crema al wasabi, yogurt e insalatina di germogli ma anche il Carnaroli mantecato alle cime di rapa con bufala colatura di alici e scampo marinato e il petto d’anatra con il suo fegato grasso, con barbabietola, frutti rossi e porro caramellato. Su ilGolosario.it la sosta di Claudia Gerosa.