Andateci! Andateci! Andateci! Da Giacomo a Pizzighettone è un luogo da favola, unico. È “la” trattoria della nostra filosofia. In primis per il carisma di patron Giacomo Verdelli, oste sommo, che ha preso il testimone dei grandi della cucina italiana, uno su tutti, Franco Colombani, con cui ha lavorato per 25 anni.
Ai giovani suggeriamo di conoscere questo fuoriclasse del gusto, per capire cosa vogliono dire passione, piacere dell’accoglienza, competenza (acquistata facendo gavetta prima e lavoro senza risparmiarsi poi). E poi, questo è nostro indirizzo del cuore, trattoria della nostra filosofia, appunto, per l’interpretazione commovente, emozionante, delle ricette della tradizione e del territorio, firmate dal grande Francesco Cremonesi, da decenni compagno di avventura di Giacomo e cuoco dalle giocate angeliche, ora affiancato dalla promettente Jessica Milani. E per il ruolo che è dato al vino. È il grande amore di Giacomo, che in anni di degustazioni competenti e appassionate ha creato una delle cantine più belle di tutta Italia, con etichette e millesimi introvabili, di produttori celebri e non, e vere chicche frutto della sua ricerca. Per questo quando sarete da lui, n
Piazza Municipio 2
Pizzighettone (Cr)
Tel. 0372730260