Salsa guacamole

La salsa guacamole è una ricetta messicana che pare essere stata inventata dagli Aztechi. Si abbina a tortillas e tapas, ma anche a carne e verdure

23.03.2018
Difficoltà
facile
Tempo preparazione
15
Ingredienti

• 2 avocado maturi
• 1/2 peperoncino verde
• 1/2 cipolla
• 1 lime
• sale
• pepe nero

Portata
antipasti

Per la preparazione della salsa guacamole iniziate tagliando in due gli avocado. Sbucciateli e togliete il nocciolo. Tagliate la polpa a dadini e schiacciateli bene con i rebbi di una forchetta finché non avranno raggiunto la consistenza di una crema.

Nel frattempo tritate la cipolla e tagliate il peperoncino eliminando i semini. Aggiungeteli quindi all'avocado ridotto in crema insieme al sale e al pepe nero. Mescolate tutti gli ingredienti e servite il guacamole.

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