Oggi su La Stampa Paolo Massobrio presenta l'azienda Le Carline di Pramaggiore (Ve) che ha intrapreso la strada dei vitigni resistenti, sposando un progetto della Regione Veneto.
È nata così la linea Resiliens, con il Vino Bianco Bio Resiliens che ha note vegetali e fumé, «con una spada di acidità sostenuta e un’espressione di frutta esotica che si manifesta anche in bocca»; il Rosso ha note animali che poi si evolvono fino a diventare cioccolato bianco, «in bocca è pungente, scalare nella sua evoluzione che mischia la forza dell’acidità con la maturazione dei tannini». Vini biologici, senza solfiti e vegani, che dal 2017 sono una realtà.
Le Carline
Pramaggiore (Ve)
Via Carline 24
tel. 0421799741