La salsa guacamole è una ricetta messicana che pare essere stata inventata dagli Aztechi. Si abbina a tortillas e tapas, ma anche a carne e verdure
Ingredienti
• 2 avocado maturi
• 1/2 peperoncino verde
• 1/2 cipolla
• 1 lime
• sale
• pepe nero
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
antipasti
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
15 min
PREPARAZIONE
Per la preparazione della salsa guacamole iniziate tagliando in due gli avocado. Sbucciateli e togliete il nocciolo. Tagliate la polpa a dadini e schiacciateli bene con i rebbi di una forchetta finché non avranno raggiunto la consistenza di una crema.
Nel frattempo tritate la cipolla e tagliate il peperoncino eliminando i semini. Aggiungeteli quindi all'avocado ridotto in crema insieme al sale e al pepe nero. Mescolate tutti gli ingredienti e servite il guacamole.
