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E’ quello di Francesco Galietti, direttore di Policy Sonar, la newsletter che settimanalmente informa il mondo della finanza sui movimenti del potere, e autore di PappaMundi, un volume sulla geoeconomia del cibo. Secondo Galietti: “”Il panorama geoalimentare mondiale è stato sovvertito dalla Cina, dove si sta creando un’enorme classe media che chiede una dieta più proteica che genera una domanda alimentare aggiuntiva di proporzioni gigantesche”. Ma anche: “L’italia, con tutte le sue industrie alimentari che spesso sono all’avanguardia nel mondo, è diventata terreno di conquista. Ci comprano non solo le società private, ma anche i fondi sovrani, cioè gli stessi stati. Direttamente.”