Agricoltura sempre più giovane: sono 48mila le aziende agricole guidate da under 35 e nel 2015 sono cresciuti del 35% i giovani impegnati nel settore. La metà ha una laurea e per la maggior parte puntano su biologico e tecnologia. Ne parla Repubblica di oggi presentando l’iniziativa Fattore Futuro di McDonald’s che ha scelto 20 giovani imprenditori agricoli che saranno nei prossimi 3 anni fornitori del colosso americano. @ Arrivano le prime multe per gli home restaurant anche in Italia. Succede a Torino dove i Nas hanno controllato e sanzionato un ristorante domestico perché non fornito della documentazione HACCP. Il provvedimento è in realtà frutto di alcuni controlli richiesti espressamente dal Ministero della Salute, preoccupato per la totale assenza di controllo in materia. “Il fenomeno va tenuto sotto controllo” spiega Maria Caramelli sull’Istituto Zooprofilattico di Torino “mentre ristoranti e bar sono sottoposti a continue ispezioni, chi controlla queste attività?”. “I Nas non possono entrare nelle case private” obietta sulle stesse pagine Gianluca Ranno, l’inventore di Gnammo, la più importante piattaforma italiana di social eating. (Repubblica Torino) @ InBev acquista SabMiller e dà vita a un colosso della birra da 250 miliardi di euro di fatturato. Inbev, che già possiede i marchi Corona, Stella, Beck’s e Budweiser entra così in possesso di Foster’s, Peroni, NastroAzzurro, Dreher e Pilsner Urquell equivalenti a un terzo del mercato mondiale. (La Stampa)