Oggi andiamo a Caiazzo (CE) dal re della pizza Franco Pepe, che nel suo Pepe in Grani (vicolo S.Giovanni Battista - tel. 0823862718) sforna pizze con impasti ottenuti secondo metodi antichi, ovvero farine scelte, lavorazione manuale nella madia di legno e lievitazione naturale. Dal menu, che comprende anche proposte glutei free, potrete scegliere le pizze classiche come la margherita, ma anche il calzone con scarole, la pizza allitterata con tonno e crema di cipolle Alife, quella con il maialino nero casertano o le pizze fritte. Su ilGolosario.it la sosta di Roberto Sanseverino.