Immerso nel parco del Ticino, a poca distanza dalla meravigliosa abbazia di Morimondo, questa azienda agricola che fa anche agriturismo è gestita dalla stessa famiglia a partire dal 1910 e produce prevalentemente riso (Arborio e Carnaroli) ma anche piccoli frutti e si allevano suini, bovini e pollame e tutto ciò che arriva in tavola è frutto del lavoro dell’azienda.
I loro prodotti si possono anche acquistare nell’apposito locale destinato alla vendita (ottimi i cotechini!). Nella cascina hanno cinque sale rustiche climatizzate d’estate e riscaldate dal camino d’inverno, con i tavoli correttamente distanziati e il servizio, familiare, denota attenzione per l’ospite.
La formula proposta nei giorni di apertura (venerdì sera, sabato e domenica) è a menu fisso, variabile a seconda delle stagioni.
Nella nostra visita abbiamo trovato tagliere di salumi misti della cascina, ottimi, con il pane e le focaccine fatte in casa, crostino grigliato con caprino e maggiorana, cotechino con purè di carote. Delizioso lo
sformatino alle verdure.
Mentre deciso e saporito il
flan di patate e speck con fonduta al gorgonzola.
Tra i primi ci ha conquistati il risotto bonarda, salsiccia e rosmarino. Tra i secondi invece, succulento il
manzo agli aromi, accompagnato da patate al forno.
Per finire in dolcezza,
tiramisù e crostata casalinga.
Al menu, volendo, si può aggiungere un ulteriore primo (+5€).
Le nuove generazioni stanno dimostrando grande passione per l’enologia e, rispetto alle precedenti visite, la
proposta dei vini è più curata, con scelta di interessanti cantine prevalentemente lombarde.
Considerando l’offerta, sia come realizzazione dei piatti che come qualità dei prodotti, e i prezzi proposti, la
voglia di tornarci è immediata.
Cascina Lasso
Morimondo (MI)
via Cascina Lasso
tel. 3339938556
www.cascinalasso.it