A dare nuovi significati a quella che oggi si chiama Lokomotiva ci ha pensato Fabio Caravello, giovane imprenditore nel settore di bar e locali in città con il brand LokoBar.
La ristrutturazione del vagone è stata pressoché totale e ha riguardato ogni particolare esterno ed interno con cura e perizia. Eleganti e di design le nuove sedute con i divani e le poltrone vellutate dai toni dorati e i tavolini di marmo nero, che regalano un’atmosfera calda ed accogliente grazie anche a sapienti giochi di luce.
L’esterno del vagone ha invece color panna e anche qui le luci soffuse creano una piacevole sensazione di relax e intimità per chi si accomoderà nell’ampio e curato spazio esterno. Qui, fa capolino anche un nuovo bancone bar dai bei toni lignei.
Innovativa è anche la linea ristorativa offerta dal nuovo team, con la proposta di diverse versioni di
Sushi di carne piemontese (€ 12 con consumazione a scelta), da abbinare a uno dei
cocktail in carta: Dirty Martini, Gatsby, Daiquiri Mulata, Rob Roy, Hanky Panky ed altre interessanti proposte di mixology. E’ attivo anche il servizio di consegna al proprio domicilio per Alessandria e provincia.
Ma la carne piemontese è ora protagonista anche degli altri piatti in carta (da 9 a 10 euro); a partire da
La Fassona Decisa, crudo di fassona con gorgonzola e capocollo croccante, quindi
La Fassona Aromatizzata con robiola, senape e finocchietto selvatico,
La Fassona Spolverata con robiola, rucola e polvere di olive, e
La Fassona Tonnata, vitello marinato con la propria salsa tonnata, nocciole d’Alba.
Quindi, anche “
le piccole di Fassona”, otto mini battute di carne crudo con vari condimenti.
Tra le altre proposte interessanti, le diverse declinazioni della
salsiccia di Bra - piccante, con funghi trifolati, peperoni grigliati, acciughe, maionese di fichi…, l’”Affumicata al coltello” con croccante di Parmigiano, poi polpette di manzo e toma con salsa tartara, oppure i mini tacos con robiola, riso, maionese alla cipollina e rosta beef cotto a 52 gradi. E ci sono anche il
Prosciutto crudo di Cuneo Dop 24 mesi con bufala piemontese, e una selezione di chicche casearie e insaccati piemontesi.
La nuova Lokomotiva si rivela così un luogo ideale sia per degustare in relax un aperitivo sia per gustarsi un ottimo piatto di carne accompagnato a un cocktail o a un calice di vino. Bravi.
Lokomotiva Sushi Lounge
Alessandria
Lungo Tanaro San Martino, 81
tel. 0131 484290