Ha preso il via stamane a Trieste, con un convegno moderato da Paolo Massobrio (nella foto un momento dell'inaugurazione) la XIII edizione di OlioCapitale, un appuntamento imperdibile per i cultori dell’extravergine che fino al 18 marzo permetterà di conoscere direttamente produttori, caratteristiche e proprietà organolettiche degli oli di tutta Italia. Ad occupare uno spazio importante della Fiera sarà l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, presente con 7 regioni, che lunedì sarà anche tra i protagonisti del talk show organizzato in collaborazione con la FIPE nazionale dal titolo “Ristorazione 4.0: nuovi scenari tra qualità e sostenibilità”. L’incontro, in programma alle ore 10.00, sarà ancora moderato da Massobrio e vedrà gli interventi di Antonio Paoletti, presidente della CCIAA della Venezia Giulia, Enrico Lupi, presidente dell’Associazione nazionale Città dell’Olio e Roberto Calugi, dg di FIPE. Il nostro approfondimento su ilGolosario.it. @ Ma è pronto ad animarsi anche il centro di Berbenno, che domani e domenica, grazie al Club di Papillon di Valtellina e Valchiavenna, ospiterà “San Giusep tanti mestè” e BerbenBio 2019, con due giorni di eventi legati all’artigianato, alla cultura gastronomica e alle produzioni biologiche e biodinamiche. Tutte le informazioni a questo link.