Arpisson

Sulle pendici del Monte Arpisson sorge l'azienda agricola biologica di Attilio Colajanni, dove capre di razza Saanen, vacche Grigio Alpina, oche e galline vivono libere e in armonia con il ritmo naturale delle stagioni. Dall'amore per la terra e gli animali ottengono uova fresche e genuine, latte puro e cremoso che viene e trasformato in una varietà di formaggi freschi e stagionati. Il tomino di capra, dal gusto delicato e leggermente caprino, e il Gabrielle Chevrette, un formaggio a pasta morbida con crosta fiorita, sono solo alcuni dei capisaldi della produzione di Attilio.|Non mancano burro prodotto con panna fresca di centrifuga e yogurt di latte ovino e vaccino.|I prodotti dell'azienda Arpisson sono nel punto vendita in frazione Gimillan e nei mercatini bio della regione.|