Al ristorante I 5 Campanili (via Maino, 18 - tel. 0331630493) di Busto Arsizio (VA). Un locale sempre più accogliente, dove la cucina tradizionale lombarda si amalgama sapientemente con quella di pesce attraverso le moderne rivisitazioni di chef Antonio Pagani. In carta scialatielli al pescato del giorno, ma anche le autunnali trofiette alla farina di castagne cacio e pepe con gocce di crema di basilico; quindi il fritto di mare “i 5 campanili”o la scaloppata di manzo argentino. Si chiude con la gabbia di sfoglia con mousse al cioccolato e crema pasticciera o i macaron modello grande. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Paolo Massobrio.