E’ al ristorante Nesis (via Milano, 68 - tel. 0362508806) di Cesano Maderno (Mi). Un’isola del gusto in cui regna sovrana la cucina mediterranea d’eccellenza. Il patron è l’amalfitano Pietro Milo, che nella sua cucina ripropone la tradizione e il gusto della sua terra. Via quindi a piatti come l’aragosta con crema di peperoni e burrata, la pasta con fagioli e cozze, baccalà mantecato e pesci di grossa pezzatura cotti al forno o al sale. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Marco Gatti.