E’ al ristorante Il Gusto della Vita (via Bergamo, 5 - tel. 039325476) di Monza. E’ il regno di Dhian Singh, cuoco di origini indiane che è un vero artista ai fornelli. Le sue creazioni? Le capesante avvolte nella pancetta di Marco D’Oggiono su crema di zucca, gli spaghetti con polpa di ricci di mare e pomodori al forno, il pescato del giorno o la classica cotoletta alla milanese. Lo racconta Marco Gatti su ilGolosario.it.