All’ Hostaria La Trisa (via IV Novembre, 2 - tel. 035825119) di Endine Gaiano (Bg). Vicino al lago di Endine, nel centro del borgo di Endine Gaiano, una scoperta radiosa del GattiMassobrio dove qualità e giusto prezzo convivono pacificamente. In cucina i due titolari, Natale Viscardi e Antonio Zanni, preparano piatti tra cui spiccano l’antipasto misto di lago, i casoncelli fatti in casa con burro, pancetta e salvia o il semifreddo alle nocciole della Valle Rossa. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.