Al ristorante Universo (via Aldo Bergamaschino, 19 – tel. 0142933052) di Vignale M.to (Al). Una sosta sicura da scoprire in occasione di Golosaria Monferrato, sabato 16 e domenica 17 aprile. Un locale che ci piace per la sua semplicità e per la cucina che coccola il Monferrato grazie a piatti come la carne cruda battuta, i friciulin verdi e l’insalata russa tra gli antipasti, ma anche agli agnolotti ripieni di carne, il coniglio al forno o il petto d’anatra alla Barbera. Da abbinare ai migliori vini monferrini. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Paolo Massobrio.