All’Hostaria La Vecchia Fontanina (piazzetta Chiavica - tel. 045591159) di Verona. In un palazzo storico del ‘700 una bella osteria calda e allegra, ai cui fornelli opera Marco Segattini, che propone un menu curioso con dove non mancano alcuni cavalli di battaglia della cucina veronese: torino di pere e Monte Veronese tra gli antipasti, risotto all’Amarone e bigoli con busara e gamberi al ragù di cavallo ai primi e carne pastissà con polenta tra i secondi. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.