E' per la Crema del Piave e gli altri stracchini prodotti dal Caseificio Tomasoni (via Bovon, 3 • tel. 0422 686200) di Breda di Piave (Tv), a partire da latte del trevigiano. Particolarmente interessante la linea a base di latte di capra e quella dedicata a esigenze nutrizionali particolari, con stracchino delattosato e probiotico. Su ilGolosario.it l'approfondimento di Fabio Molinari.