Al ristorante Aldo Moro (via G.Marconi, 27 - tel.042981351) di Montagnana (PD). Un locale accogliente guidato da un patron d’altri tempi, Sergio Moro, e dai figli Aldo e Elisa (in sala) e Silvia (ai fornelli). Il menu si divide in tre parti: Elementi, dove sono protagoniste le materie prime; Classici, ovvero piatti della cucina veneta e Natural-mente, che rappresenta delle suggestioni. Da non perdere il falso gnocco alla cenere con pecorino e scaglie di chips, la sacher salata con wafer al cioccolato, confettura di albicocche e carpaccio di scottona (“Elementi”), ma anche Piove: raviolo di formaggio alla birra con capesante, scampi e aria alla birra artigianale rossa e il filetto di cervo con vaniglia e frutti di bosco. (“Naturalmente”). Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.