E’ all’ Interior Design Cafè (via Ghisleri, 1 - tel. 0258118331) di Milano. Un cocktail bar e bistrò nato circa un anno fa dalla collaborazione tra la pasticceria Clivati - nome noto al nostro Golosario - e l’interior designer Valter Pisati. Una tappa obbligatoria per chi ama i cocktails, che spaziano dai grandi classici a proposte più personali, caratterizzate (anche) da un sapiente uso delle spezie. Tra le proposte del bistrot, da non perdere il gazpacho andaluso con crema di zenzero e polpo o la tartare di tonno con crema di mango e pistacchi, ma anche l’Oscar, un bagel con pancetta arrosto, melanzane, humus di ceci e menta. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Alessandro Ricci.