E’ al ristorante El Coq (tel. 0444 330681) di Vicenza. Affacciato sulla bellissima Piazza dei Signori ecco il nuovo locale di Lorenzo Cogo, giovane icona della cucina italiana che propone piatti in cui è sempre l’ingrediente a dominare la ricetta; ne sono un esempio il suo “omaggio alla barbabietola”, con gelato allo yogurt, barbabietola e vermut, ma anche lo gnocco di cavolfiore con scampi e ciliegie e il raviolo “quinto quarto” di verdure di campo, mandorle, tequila e olio di semi di lino. Su ilGolosario.it la sosta di Fede Pedrocchio.