E’ a Cascina Edvige (fraz. Roncaglio - tel. 0341550350) di Civate (LC). Un luogo del gusto dove la famiglia Castagna propone con cortesia e professionalità la cucina brianzola della tradizione: ecco allora l’antipasto della casa, con salumi, salsiccia alla brace e lardo con crostini e miele. Quindi i i gnocchetti di grano saraceno, il riso con filetto di pesce persico e, tra i secondi, spiedini e costata di manzo, coniglio al rosmarino e cosciotto di lattonzolo allo speck. La sosta di Claudia Gerosa su ilGolosario.it