Oggi siamo a Milano da Lievità (via Ravizza, 11 - tel. 0291328251). Una pizzeria autentica, premiata anche a Golosaria tra le migliori d’Italia dove la proposta delle pizze, realizzate con la farina Petra di Molino Quaglia, va incontro alle richieste di una clientela sempre più esigente. Tra le pizze da non perdere le Margherite Gourmet, tra cui spicca la San Marzano con pomodoro San Marzano Dop Fiordilatte di Agerola e basilico fresco, o le Gourmet Estreme, dove il capolavoro è la Riccia Marinata, un calzone ripieno di scarole ricce crude, capperi di Salina Bio, olive nere, alici di Cetara, uva sultanina e pinoli. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.