Al ristorante Pacifico (via della Moscova, 29 - tel. 0287244737) di Milano. Un locale dal cuore peruviano che si mimetizza nella notte di Brera, guidato dal giovane talento di Jaime Pesaque, che fa incontrare la cucina tradizionale peruviana con piatti d’ispirazione orientale e giapponese. Da provare i ceviche, piatti di pesce crudo lasciato marinare in succo di limone e arricchito con peperoncino piccante, cipolla rossa, pepe, patate dolci, mais e leche de tigre. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.