Al ristorante Il Castello (piazza Castello, 29 - tel. 0283974208) di Abbiategrasso (MI). Accanto alle mura del castello un locale elegante e moderno, frutto di una sapiente ristrutturazione, che propone una cucina di terra e mare decisamente degna di nota. Tra i piatti da non perdere il baccalà mantecato con cipolla ramata di Montoro candita, il risotto alla milanese o ai funghi porcini e quello “Del Castello”, con salsiccia, gorgonzola e raspatura. Spazio quindi alla carne, con la grigliata o la costoletta di vitello alla milanese. Il racconto di Marco Gatti su ilGolosario.it