Da Scibui (via Padre Luigi Sampietro, 109 - tel. 0296709121) di Saronno (VA). Un locale polifunzionale dove il gusto è protagonista, seppur in forma nuove. Aperto 7 giorni su 7 dall’ora della colazione al dopocena con una proposta che spazia in base ai momenti della giornata. Chi lo sceglierà per cena, avrà solo l’imbarazzo della scelta: da provare i gamberi rosa scottati con composta di peperoni e zenzero, gli spaghetti Mancini alla chitarra con bottarga di muggine crema ai frutti di mare e sarde del Mar Cantabrico e il calamaro scottato su crema di zucca e patate. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Marco Gatti.