All’enoteca N’Ombra de Vin (via San Marco, 2 - tel. 026599650) di Milano. Un’avventura iniziata quasi mezzo secolo fa con Giacomo Corà e oggi portata avanti dal figlio Cristiano, che all’attività della vineria ha affiancato la possibilità di assaggiare anche cose buone, con una proposta gastronomica che comprende carni della Macelleria Annunciata tra cui il vitello tonnato, la tartare di Fassone piemontese battuta al coltello con patate fritte e il cheeseburger di Fassona. In alternativa, tartare di tonno affumicato, lasagnette radicchio e taleggio o rosso d’uovo di Parisi con purè di patate al tartufo bianco. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.