Al N.O.I (via Alberto Pitentino, 6 - tel. 035257750) di Bergamo. Il nuovo ristorante di Guido Gherardi e Tommaso Spagnolo, un esempio di Nuova Osteria Italiana intesa alla “GattiMassobrio”, che alle tavole esclusive preferisce locali dove il gusto è protagonista. E l'offerta di questo locale parla chiaro, con un proposta di piatti interessanti tra cui spiccano gli gnocchi di polenta con spinaci e taleggio, la minestra di lenticchie e spaghi spezzati con brodo orientale e carote al coriandolo ma anche le lumache con patata ratta aglio e prezzemolo e la trota irida con broccoletti e sedano rapa. Tutti raccontati da Marco Gatti su ilGolosario.it