Alla Gourmetteria (via Zabarella, 23 - tel. 049659830) di Padova. Un locale luminoso, colorato e con un reparto di prodotti divisi per regioni che è la summa del nostro Golosario, che affianca alla vendita anche il servizio di ristorazione, con una proposta golosa degna di nota tra cui spiccano piatti come gli arancini veneti “risi e bissi”, la trippa di baccalà su crema di patate, ma anche la vellutata di ceci neri con bufala veneta di Borgoluce e anguilla del parco del Sile. Su ilGolosario.it l’approfondimento di Paolo Massobrio.