Alla Casetta del Gad (via Riccardo Ghiotti, 19 - tel. 0122 831087) di Oulx (TO). Alle porte di questo piccolo centro della Val di Susa, un punto di riferimento per gli amanti delle pizze leggere e fragranti con topping di qualità. A firmarle è Riccardo Giovannini, umbro di nascita, che in alta stagione arriva a sfornarne tra le 250 e le 300 ogni sera. Indimenticabili la salsiccia e friarielli e la porcini e bufala, così come l’Eccellenza, con mozzarella di bufala, salsiccia, porcini e pancetta, e la Stracciatella, con pomodoro a fette, stracciatella del Caseificio Valle Susa e crema di basilico. Su ilGolosario.it la sosta di Alessandro Ricci.