Al ristorante La Gera (c.so Vittorio Emanuele, 15 - tel. 038464018) di Confienza (PV). Nascosto nelle campagne pavesi, questa trattoria - casa dei coniugi Quirico - è un inno al gusto e all’accoglienza. La cucina mette in tavola la tradizione lomellina e quella novarese, con proposte che vanno dagli involtini di peperone e acciughe allo sformato di zucca con salsa al parmigiano; dai plin d’oca con burro e parmigiano al riso con battuto di salsiccia di vitello o con zola, pere e cioccolato. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.