Al ristorante La Stanzetta (via dei Mille, 31 - tel. 0564 1829122) di Roccastrada (GR). Alle porte di Grosseto, nella frazione di Sticciano, un piccolo ristorante arredato con pezzi di risulta assemblati con cura e molto gusto, dove gustare i piatti più tipici della tradizione maremmana; dagli affettati, sublimati da una grandiosa pancetta, all’acquacotta. Dal tortello maremmano fatto al momento ai pici casalinghi al ragù; dal baccalà con vellutata di ceci al cinghiale in umido accompagnato da una polenta croccante. Su ilGolosario.it la sosta di Emanuele Sanguineti.