Al ristorante Giachino (via Roma, 17/F - tel. 011 19231050) di Chivasso (TO). Una bella novità che vede alla guida di una brigata che cucina a vista il bravo Gian Luigi Giachino, già ai fornelli di un ristorante radioso a Murisengo. Oltre alle pizze (buone), da provare alla carta la pancetta di mora romagnola confit al fondo ristretto di Marsala e tartufo nero, la scaloppa di baccalà su passatina di cavolfiore e cavolo romano, la mitica finanziera e la zappetta di triglie e gallinella. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo Massobrio.