Al ristorante Provincia - Maison du Boucher (via Roma, 10 - tel. 0123 920767) di Lanzo (TO). Una trattoria dove si riassapora il gusto delle belle gite domenicali con Luca, maestro di cucina e intrattenimento, che propone un menu incentrato su territorio e materie prime di qualità. Tra i piatti da non perdere la battuta di carne cruda con giardiniera di verdure, lo sformato di cavolfiore con crema di acciughe, il risotto alla toma di Lanzo e blu di Moncenisio e la picanha di fassona alla brace con patate e frittelle di mele. Su ilGolosario.it la sosta di Luca Milanetto.