Al ristorante Gli Amici della Piazzetta (via W.Burgo, 32 - tel. 0185 491441) di Moneglia (GE). In pieno centro storico, un locale in cui gustare i buoni piatti della cucina ligure; dalle frittelle di baccalà con marmellata di cipolle rosse di Tropea ai muscoli alla marinara o all’impepata; dai pansotti in salsa di parmigiano e noci alla calamarata. Tra i secondi meritano il filetto di orata brasato su crema di patate ma anche il guazzetto di pesce. Su ilGolosario.it la sosta di Rino Franzese.