Al ristorante Gallura (via Vittorio Colonna, 50 - tel. 02462896) di Milano. In un ambiente recentemente rinnovato, una cucina ispirata dalla Sardegna, terra di origine dei titolari Antonio e Priamo, che propongono grandi piatti di pesce e specialità regionali, che vanno dai carpacci di tonno, spada e salmone ai moscardini con la polenta; dagli spaghetti con astice, vongole, bottarga o ricci di mare ai pesci di grossa pezzatura al sale, al goloso fritto di mare. La sosta di Marco Gatti su ilGolosario.it