Al ristorante Piero e Pia (piazza Aspari, 2 - angolo via Vanvitelli - tel. 02718541) di Milano. Un locale della nostra predilezione e baluardo della cucina piacentina nel capoluogo lombardo, con proposte che vanno dalla coppa piacentina e giardiniera al patè di fegato d’oca con cipolle rosse; dai “turtei” di magro o tortelli di zucca al burro fuso con salvia e parmigiano ai pisarei e fasò; dal bollito misto al baccalà in umido con polenta. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.