E’ al ristorante Da Bassano (via Lago Gerundo, 15 - tel. 0373658920) a Madignano (Cr) dalla cucina tradizionale dove spiccano i tortelli cremaschi, da una ricetta risalente a fine Quattrocento, ma anche baccalà e capunet di verza. Su IlGolosario.it la sosta di Francesca Brugna.