All’agriturismo Cascina Madonna (via Alessandria, 55 - tel. 0141 67456) di Refrancore (AT). Un porto sicuro per gli amanti dei piatti semplici e ben eseguiti. Il menu, fisso, è composto da 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi e 2 dolci, tutti memorabili. Si parte con salumi e “sgonfiotti” di pane caldo con cuore di formaggio fuso, carne cruda di fassona con rucola e parmigiano, flan di carciofi e cartoccio con straccetti di pollo in crosta di rosmarino. Quindi il risotto con salvia e speck e i tortelli con ripieno di asparagi, la faraona arrosto e i bocconcini di vitello al Nebbiolo. Su ilGolosario.it la sosta di Alistra Silva.