Alla Trattoria Arvigo (via Cremeno, 31/A • tel. 010 7170001) di Bolzaneto (GE). Defilato rispetto al dedalo di strade e complessi industriali, una trattoria dall’atmosfera familiare che propone piatti della tradizione liguri; dall’insalata di polpo alla zappetta di pesce; dagli gnocchi di patate con il pesto al pescato del giorno. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.