Alla Locanda Fontanabuona (via Nizza, 595 - tel. 0141 955477) di Mombercelli (AT). In luogo in cui torna sempre volentieri per la sua cucina impeccabile e classica, che spazia tra proposte che vanno dagli antipasti misti (coscia di Fassone piemontese battuta al coltello, filetto di gallina con aceto balsamico ed erbe aromatiche, vitello tonnato e parmigiana di melanzane) ai taglioni di ortiche burro e menta; dagli gnocchi di patate al Castelmagno alla coscia d’anatra con aceto balsamico, miele e pepe verde. Su ilGolosario.it la sosta di Francesca Brugna.