All’Alberti Caffè & Bistrot (via Provinciale, 235 fraz. Ponzone - tel. 334 3963041) di Trivero (BI). Un locale polifunzionale in cui fermarsi per la colazione, l’aperitivo, il pranzo o la cena. Nel pieno rispetto della formula del bistrot, il menu è composto da tre o quattro antipasti e primi e un paio di secondi, che variano tra carne e di pesce. Da provare la trota affumicata di frutta e verdura, il risotto con crema di basilico e scampi e la tagliata di angus con carciofi e guanciale. Su ilGolosario.it la sosta di Arnaldo Cartotto.