Da Borber Eat (via Carso, 1 • tel. 340 450 1610) di Vignole Borbera (AL). Sulla strada verso Borgetto Borbera, dalla costola di Vallenostra è nato - già da qualche mese - un grande capannone dove Agata e Roberto, la coppia del Montebore, propone piatti che ruotano attorno alla stagionalità. Da non perdere i loro formaggi, ma anche la scelta di paste fresche come i malfatti e i ravioli verdi. Sarà facile trovare in menu anche le fagiolate della Val Borbera, il minestrone alla genovese, la porchetta cotta nel forno o la trippa. Su ilGolosario.it la sosta di Francesca Brugna.