Al ristorante dell’Antica Macelleria Turba (viale Piave • tel. 0363 79375) di Rivolta d’Adda (CR). Li troveremo anche a Golosaria, dove lanceranno la Carneteca, uno spazio proprio sopra il ristorante in cui si farà cultura della carne. Ai tavoli del ristorante sarà invece un piacere assaggiare piatti come i taglieri di affettati misti prodotti in casa, il petto d’anatra affumicato con legno di faggio o i paccheri Mancini con cacio e pepe con riduzione di coda alla vaccinara. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.