Al ristorante pizzeria Costa (piazza Costa ang. viale Rinascita) di Cinisello Balsamo (MI). Un indirizzo di eccellenza, sostenuto da una cucina entusiasmante che celebra i piatti della memoria, da fave e cicoria cotte in terracotta a Li Muersi (cime di rapa, fagioli cannellini, olio extravergine d’oliva con crostini); dai caratelli di grano duro siciliano da agricoltura biologica con ceci di Carpino biologici cotti in pignatta e vongole veraci al filetto di dentice pescato nel Mediterraneo con pomodorini del Piennolo e patate di montagna. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.