L'assaggio

All’ Antica Locanda Villoresi (SS 33 del Sempione 4 • tel. 0331559450) di Nerviano (MI). Un albergo ristorante che vale il viaggio. Nella bella e luminosa sala da pranzo, il patron Carmine Albero guida una squadra di giovani chef che danno il massimo con i piatti di mare, ma anche con i piatti della tradizione lombarda: dalla piovra arrostita in barbecue con patate e olive taggiasche alle frittelle di baccalà con passatina di porri; dagli spaghetti di Gragnano alla carbonara di mare al fritto misto di mare e verdure. Su ilGolosario.it la sosta di Marco Gatti.