Al ristorante La Cucina di Casiraro Raffaele (via Crocevia Cava Ispica Vanella, 25 • tel. 0932 902536) di Modica (RG). In aperta campagna, su una collinetta che guarda la cava, una sosta in cui gustare dell’ottima pasta fatta in casa, oltre a portate di carne e pesce davvero golose: dalla pasta Filicudi con finocchietto selvatico, datterino e filetti di triglia con mollica e pane tostato allo spiedone di carne mista con salsa alle noci. Su ilGolosario.it la sosta di Salvatore Sipala.