Al ristorante La Tavernetta (via Madonna del Mare, 2 • tel. 040368594) di Trieste. Da oltre dieci anni, nel cuore della città vecchia, Diego e Sara conducono questa sosta che offre una cucina di soddisfazione sorretta da ottime materie prime. In tavola si gustano buoni salumi, orecchiette con i broccoli, strozzapreti con porri e pancetta e splendidi tagli di carne, dalla monumentale tomahawk grass fed al polletto disossato ai ferri. Su ilGolosario.it la sosta di Giuseppe Tom e Marco Gatti.