All’Osteria dal Capo (via degli Obizzi, 2 • tel. 049 663105) di Padova. Il regno di Michele Crepaldi, un oste vero che accoglie in questo locale facendo sentire a casa. La sua cucina è da manuale, con proposte che vanno dal tortino di rosole su crema di Montasio ai moscardini in tocio; dai bigoli al ragù d’anatra al baccalà alla veneta. Su ilGolosario.it la sosta di Paolo massobrio.